开餐厅想要持久生长，绝对少不了营销手段。许多餐厅老板都明确这个原理，也在营销上投入了许多成本和精神，可是经常没有什么效果。固然了，营销也是要考究方式方法的，今天我们就先容4种能够直击用户心脏的营销手段。
一、使用从众心理，人气误导多数消费者都有从众心理，尤其是一些主顾对商场、商家不是很熟悉的时候，当看到一家餐饮店门口有满满的人在排队，就会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。为了抓住主顾的这种心理，餐饮店老板可以使用一些针对性的营销计谋。
1.雇人排队，营造人气火爆的现象，可是这个做法不是恒久之计，最终还是需要回归到产物的自己。2.在制作产物的时候，居心放慢制作的速度，让门店形成等位，这也是下策，容易消费主顾的耐心。3.想方设法在等位区留住人制造热闹气氛，好比在等位时去打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等。
4.抓住大部门消费者贪图小自制的心理，赠送一些小产物，吸引更多的消费者。5.通过一些有意思的运动留住消费者，好比，抽奖运动、玩游戏赢打折、试尝新菜品等等。二、使用挑战心理，玩打折营销在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是很有效的，关键在于你怎么玩。
如果你还是简朴粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩多了还自贬身价。可是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!好比说将把打折促销和项目挑战联合起来玩。
举个例子，马来西亚麦当劳店推出了一款新麦香鸡汉堡，这款汉堡比一般的汉堡都要大。可是如何才气让消费者更直观的感受到这个变化，而且购置呢?他们决议不直说，而是给消费者一个挑战，让他们自己去感受，这个挑战就是只要三口能吃完一个汉堡，就能免费再领一份。很快这个运动，就在年轻人间盛行起来，大家很热衷于这种挑战，纷纷在facebook上直播，甚至拉动朋侪一起角逐，于是三周内，店肆的销售额翻了一翻，这次推广运动，不仅推广了新品，还让新品成为了脱销品。
人们都喜欢有挑战性的工具，越是得不到的工具就越想要，所以这样的打折方式会比直接打折更吸引消费者。三、提升主顾体验，增加满足度例如办公楼下有三个卖盒饭的，说实在的，三者的盒饭真的差不多，但天天卖最多的都是同一小我私家，他和别人相比，最大的优势就是一次性筷子的质量更好。
虽然一次性筷子只要能用就好，但质量好的筷子能让人用饭更舒服，而且还会给人带来一种品质高的感受。无独占偶，有一家面馆，自从把碗换成了高一厘米的后，生意就不知觉变得越来越好，因为这看似不须要的细节，却能很好地提升主顾的用餐体验。
你比别人做的更好的细节，往往看似不须要，但却能实实在在地反馈给主顾，让主顾用餐更为舒服。四、赋予产物高附加值产物都有价值与附加值的问题，主顾到餐厅用饭，首先就会关注产物自己的价值，其次也会注意这种食品是否有营养价值、包装好欠好、食用情况如何等等，这些就是附加值。
例如同样卖生煎包，一个是路边摊，一个是洁净整洁雅致的餐厅，后者的客单价一定比前者高。另外，实体店营销中其实有许多方法和计谋是可以实验的，如果你想获取更多营销方案，可以看看民众号导流宝。
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